Poslastičarnica koja zaslađuje život sugrađanima već 78 godina

Malo ko u Subotici zna da poslastičarnica „Markiz“ pored Sinagoge ima iste „korene“ kao „Pelivan“. Dva brata su davne 1923. godine otvorila poslastičarnicu „Pelivan“ u Nićin palati, gde se nalazila do 1948. godine.

Jedan od njih se nakon toga seli u prostor na Malom korzou, gde se i danas nalazi najstarija poslastičarnica u gradu, a drugi preuzima poslastičarnicu kod Sinagoge od jednog Turčina, koji je odlučio da se vrati u rodni Istanbul. Od tada, već 78 godina, „Markiz” živi i zaslađuje život sugrađanima.

Visit Subotica

Alve, tulumbe, šampite, neizostavna baklava – sve po starinskom receptu, uvek sveže, mame prolaznike da probaju nešto od poslastica koje vide u izlogu. Vlasnik poslastičarnice, Medžit Kurdali je pravi domaćin, koji je uvek spreman da popriča sa gostima, i tako smo i mi uspeli da saznamo kako je zapravo nastao „Markiz“.

– Bio je ovde jedan Turčin, koji je bio oženjen Mađaricom, i odselio se za Istanbul. Onda su moj deda i deda-stric otkupili, zapravo preuzeli od njega njegovu poslastičarnicu, i nastavili sa radom: podelila su se dva brata, jedan je ostao u „Pelivanu”, drugi je ovde došao, i tako. Preživeli smo sve ove godine.

Kako Medžit objašnjava: jasno mu je da ne može da se takmiči sa novijim, savremenijim poslastičarnicama, koje su sada „u modi“. Ali, kako dodaje, to mu nije ni cilj.

TV Subotica

– Šta ja znam… Mladi vole nešto potpuno drugačije. Ove orijentalni kolači kod njih ne prolaze. Sada idu nove forme, vole šlag, vole mekane stvari. Ranije je bilo više posla u poljoprivredi, pa se tražilo više slatkog, danas se traži nešto drugo.

Vidim ja, otvaraju se poslastičarnice, pa se zatvaraju, a mi opstajemo sa ovim što imamo. Svako ko dođe u Suboticu posle dugog vremena, kaže: „Joj, evo naše stare poslastičarnice!“, stanu ispred izloga, gledaju… Neko kupi, neko ne kupi, ali ide nekako, dobro je.

TV Subotica

Osim orijentalnih poslastica, poslastičarnica „Markiz“ u ponudi ima i sladoled, kako zimski, kojim se, bar jednom, zasladila većina učenika obližnje Gimnazije, ali i letnji, pa će biti dobar izbor za sladokusce čim se temperature ustale iznad dvadesetog podeoka.

TV Subotica