Bajmočko bunjevačko prelo poznato po najukusnijoj krompirači

Početak godine je period kada se na severu Vojvodine održavaju Prela, neka sa dužom a neka sa kraćom tradicijom. Bajmočko bunjevačka prela, nadaleko poznato po, kako kažu, najboljoj krompirači, održano je jubilarni dvadeseti put.

Prela su se nekada održavala na salašima, ali su vremenom ta okupljanja postala veoma značajne manifestacije kako u većim tako i u manjim sredinama. Prilika je to da se ljudi okupe, druže i evociraju stare uspomene.

Izvor: RTV (Kristijan Takač)

„Kod kuće se to nekada održavalo naveliko, sa salašu. Jedva smo čekali da dođe taj Marin dan, neki svetac, pa da se održi, ali na salašima se održavalo“, kaže Marija Kolar iz Bajmoka.

„Uvek sam tu sa njima kada se pravi krompirača, da li je to Sveta Kata, i onda dolazim, služi me zdravlje da mogu doći i to je najvažnije“, dodaje Marija Bešlić, takođe meštanka Bajmoka.

Bajmočko bunjevačko prelo se održava već dve decenije, a pored tradicije poznato je pre svega po krompirači, kako kažu, najukusnijoj u širem okruženju.

„Naša krompirača je brend, niko tako nešto ne pravi, ali je trebalo puno vremena da je usavršimo. Nije svejedno koje je vrste krompir, nije svejedno od kog mesa pravite, kada pravite divenicu nije svejedno, šta ćete sa slaninicom, kakva će biti rebra. Mi smo došli do toga da to bude vrat, jer ima više mesa a manje kostiju, dakle ima tu mnogo toga da sada ne objašnjavam šta sve treba uraditi oko svega toga“, objašnjava Branko Pokornić, počasni predsednik Bunjevačkog kulturnog centra „Bajmok“.

Izvor: RTV (Kristijan Takač)

Organizatori Bajmočkog bunjevačkog prela se već 20 godina trude da ova manifestacija protekne u dobrom raspoloženju i da svi budu zadovoljni. Sada su im polako, kako kažu, potrebni i mlađi ljudi.

„Među nama ovde ima nekoliko nas koji smo svih 20 godina ovde, dakle moramo da se podmladimo. Da imamo iskustvo nas nekoliko koji smo od gospodina Branka nešto naučili i onda da nastavimo“, kaže Ivan Lazić, predsednik Bunjevačkog kulturnog centra „Bajmok“.

Nakon ukusne večere gosti su, kako to i dolikuje, zaplesali tradicionalne bunjevačke plesove uz sjajnu muzičku podlogu mladog ansambla „Amanet“.

Izvor: RTV (Kristijan Takač)