„Esterhazi rolat“ učenice iz Subotice najbolja poslastica na takmičenju

Učenica Hemijsko-tehnološke škole u Subotici Noemi Farkaš ostvarila je značajan rezultat na Međunarodnom takmičenju u poslastičarstvu, koje je proteklog vikenda održano u Hrvatskoj. Njen „Esterhazi rolat“ je prema oceni žirija bio najbolja poslastica na takmičenju.

Izvor: RTV

Za razliku od prethodnik godina, kada su učenici na takmičenje već nosili gotove proizvode, ovoga puta su poslastice pripremali na licu mesta. Noemi kaže da je imala tremu, ali da je ranije dobro uvežbala pripremu čuvene Esterhazi torte u obliku rolata.

„Pravili smo dakle Esterhazi tortu, koja je u osnovi od oraha. Tortu smo međutim pravili u obliku rolata, znači to je „Esterhazi rolat““, kaže Noemi Farkaš, učenica Hemijsko-tehnološke škole Subotica.

Na istom takmičenju je nastupila i Milica Urban čiji rad je ocenjen „bez greške“, ali je žiri naveo da se od pomorandže koju je koristila nije dovoljno osetio orah, kao glavni sastojak takmičenja.

„Trebali smo na kraju da stavimo na tanjir četiri parčeta. Rekli su da je „bez greške“,ali da se nije dovoljno osetio orah jer sam stavila narandžu“, objašnjava Milica Urban, učenica Hemijsko-tehnološke škole Subotica.

Učenice su pripremali mentori, profesorice Zita Bunford i Teodora Varga, ali i za ostale profesore i samu školu ovo predstavlja veliki uspeh.

„U toku časova, vežbe ili praktične nastave iz poslastičarstva, odnosno na dodatnoj nastavi učenici vežbaju za ovakva takmičenja tu u našoj radionici ili učionici pored ove“, kaže za RTV Gabrijela Korom, nastavnica praktičnih predmeta.

Izvor: RTV

Škola se trudi da đacima obezbedi i adekvatnu opremu, tako su sredstvima „Regionalnog čelendž fonda“ u iznosu od oko 200 hiljada evra, u ovoj ustanovi obezbeđene nove najsavremenije mašine, uređaje i aparati za pekarstvo i poslastičarstvo.

„Na to smo izuzetno ponosni jer našim učenicima ćemo moći da pružimo opremu, mašine i pribor koji imaju poslastičari, vlasnici, dakle to su savremene mašine, pa đaci mogu biti osposobljeni i pripremljeni za rad kada završe školu, da mogu da rade kod njih“, objašnjava Jadranka Vojnić Purčar, koordinator praktične nastave.

Pored učenika na međunarodnom takmičenju u Hrvatskoj su učešće uzeli i profesionalci – poslastičari iz čitave Evrope, što takođe doprinosi značaju uspeha subotičkih đaka.

 Izvor: RTV (Kristijan Takač)