“Mala gostiona” na Paliću priredila je gala svečanost kojom je proslavila 170 godina neprekidnog rada pod istim imenom i na istom mestu, kao i to što je od Pokrajinskog sekretarijata za privredu i turizam dobila oznaku i priznanje “Najbolje iz Vojvodine”.
„Mala gostiona” simbol je Palića, a njena istorija otpočela je pre 170 godina, tajnim točenjem vina u štali za umorne kočijaše koji su dovozili imućni svet u tadašnju banju. Gradske vlasti dale su joj 1885. godine dozvolu za točenje pića i služenje hrane. Još tada je na meniju bilo 50 vrsta jela, a u godini u kojoj slavi značajan jubilej “Mala gostiona” i dalje je raj za gurmane.
Izvor: RTV
„Imam 23 godine radnog staža u “Maloj gostioni” kao šef kuhinje. Meni je bitno da su gosti, i dok su kod nas i kada odlaze iz gostione, nasmejani, veseli i srećni. To znači da su kod nas uživali, a to je ono što me podstiče da i dalje radim svoj posao”, kaže Robert Kereši, šef kuhinje u “Maloj gostioni” na Paliću.
Krčma je nekada bila mesto za bezbedno noćenje i odmor, okrepljenje i razmenu vesti, a “Mala gostiona” je, pod istim imenom i na istom mestu, 17 decenija neprekidno dočekivala goste, ulepšavajući svako njihovo slavlje pesmom i muzikom kao i bogatom trpezom. Među zaslužnima što je ta krčma mesto dobrih vibracija su vešti i gostoljubivi konobari.
„Još kao učenik odlučio sam da ću raditi u “Maloj gostioni”. I to se obistinilo. Radim ovde već 48 godina. Za to vreme, 48 puta mogao sam otići, ali nešto me je držalo ovde. Ovo je moja kuća. Kada bih se ponovo rodio, ponovo bih bio konobar i ponovo bih radio isti posao u ovoj gostioni”, kaže Anđelko Kovačić, konobar sa najdužim stažom u “Maloj gostioni” na Paliću.
Izvor: RTV
Kroz sve promene koje su se smenjivale punih 170 godina, “Mala gostiona” podjednako uslužno je dočekivala ljubitelje dobrog zalogaja i kapljice, muzike i pesme koja dušu dira…. Sada je, uz “Riblju čardu” i hotele “Jezero” i “Park” deo porodice “Elitte Palić”, ali i dalje zasluženo slovi za lidera ugostiteljstva na Paliću.
“Prošli smo kroz svakakva vremena. Mislim da je sada baš dobro stanje i da će ubuduće biti još mnogo bolje. Ako radi “Mala gostiona” onda ima i turista na Paliću. Jer, šta god da se dešava na Paliću, “Mala gostiona” i hoteli “Park” i “Jezero” centar su ovog turističkog mesta i njegovog doživljaja”, kaže Goran Radanović, direktor “Elitte Palić”.
Izvor: RTV
Uz podsećanje na sve slavne, ali i neznane, koji su bili i ostali njeni gosti, ali i uz izraze zahvalnosti najzaslužnijima koji su od nje načinili brend dobre krčme, prijatnu muziku, bogatu trpezu i tortu dostojnu tradicije duge 170 godina, “Mala gostina” je uz jubilej proslavila i osvajanje priznanja “Najbolje iz Vojvodine”, čime je dokazala da ostaje prva dama među kafanama na Paliću.
RTV
