Ako se danas pojavi sunce bar na toliko da se može osedlati konj, vinova loza će roditi dobro, a vino biti izvanredno. Ovo je verovanje poštovalaca vina, koji su i danas u Subotici ispoštovali tradiciju obredne rezidbe na praznik vinara i vinogradara.
Tradicionalni, prvi izlazak u vinograd u novoj godini, članovi vinskog viteškog reda „Arena Zabadkiensis“ upriličili su na imanju vinara Gorana Gabrića na Paliću. Na hektaru zemlje, proizvode oko četiri hiljade litara vina godišnje za potrebe seoskog turizma. Poštujući tradiciju, ovi vitezovi već četvrt veka obeležavaju dan Svetog Vinka, zaštitnika vinara i vinogradara.
Izvor: RTV (Boris Šuman)
„Običaj je da se na ovaj dan loza zalije sa starim vinom i da se stavi par kobasica ili kulen da bi poželeli da rod bude bogat i ostaje nam da vidimo u narednom periodu da li će ove prethodne dve nedelje i ovi jaki munusi koji su bili ovde na ovom području pogotovati, da li će loza izmrznuti ili neće“, kazao je Gabrić.
Prva ovogodišnja, obredna rezidba pokazuje da je loza u dobroj kondiciji. Nakon duge i tople jeseni stigli su i mrazevi u januaru, ali, bar prema obrednoj rezidbi, bez posledica po lozu.
„Mi, što se tih parametara tiče očekujemo da će loza izneti ovu zimu veoma dobro. Nadamo se, takođe, da neće biti velikih mrazeva dalje „, rekao je veliki majstor ovog reda Dragutin Miljković.
Vinova loza u Subotici zauzima oko 300 hektara, iako je šesdesetih godina prošlog veka ta brojka bila duplo veća.
Izvor: RTV (Boris Šuman)
