„Pogačijada“ usrećila sve Ljutovčane

Nedavno je u Ljutovu kod Subotice održana prva “Pogačijada” čiji uspeh je bio tako veliki da ovo selo više neće biti poznato samo po voću i rakiji već i po štrudlama koje ovde nazivaju – pogačama. Zbog čega je to tako i kako se već sad zna da će to sigurno privući Deda Mraza u ovo selo na severu Bačke?

Da li više volite štrudlu sa sirom, makom ili višnjama? U Ljutovu kod Subotice, gde štrudlu nazivaju pogačom, očigledno je da vole sve vrste ove slatke poslastice sa ukusom tradicije.

Naime, na prvoj “Pogačijadi” organizovanoj u selu koje mahom nastanjuju Bunjevci te se naziva i Mirgeš, za svega 20 minuta, prodato je čak 2.000 parčadi ovih pogača.

“Prijatno sam iznenađena koliko se ljudi odazvalo i došlo da prisustvuje “Pogačijadi”, kaže zadovoljna Marica Miler, jedna od učesnica “Pogačijade” u Ljutovu.

Ovoliki uspeh prve “Pogačijade” u Ljutovu prijatno je iznenadio i organizatore, a sreća je još veća jer je sav prihod namenjen za kupovinu božićnih paketića za decu. Deda Mraz će moći da obraduje sve mališane Ljutova zahvaljujući prihodu od prodaje ukusnih pogača.

“To bi, zapravo, trebala da bude “Štrudlijada”, ali pošto u Ljutovu većinu čini bunjevačka nacionalna manjina, mi smo odlučili da to bude autentično, da bude nešto vezano baš za Ljutovo i zbog toga smo manifestaciju nazvali “Pogačijada”, objašnjava Nevena Veinović, članica Organizacionog odbora “Pogačijade” u Ljutovu.

Štrudle, odnosno pogače, umesilo je 30 veštih Ljutovčanki, a svoju umešnost dokazao je i predsednik Mesne zajednice, kao jedini muški učesnik. Žiri je imao težak zadatak jer je morao da isproba sve pogače.

“Gledali smo da je testo meko, da je dobro ispečeno, da je puno fila, da je i lepo na izgled i ukusno”, objašnjava Anica Gabrić, članica žirija za izbor najbolje pogače.

Najukusniju pogaču sa makom ispekla je Ilonka Cvijin, sa sirom Olga Balog, a sa višnjom Ruža Juhas. Iskusnu domaćicu smo zamolili da i nama otkrije tajnu dobre pogače.

“Tajna najbolje pogače je u tome da, kada se razvije, testo treba premazati – pavlakom. Bilo da je sa makom, sirom ili višnjama, kao što je bila ova za koju sam odnela pobedu, tada mora da bude i mekana i slasna”, tvrdi Ruža Juhas, jedna od pobednica “Pogačijade” u Ljutovu.

Pored uživanja u ukusnim pogačama, Ljutovčani su ovom prilikom priredili i prodajnu izložbu ručnih radova, a onda su zasvirali i tamburaši i zaigrali folkloraši.

Imaju i zbog čega jer su pokazali da znaju i da rade i da uživaju i da jedni drugima pomognu pa će od sada Ljutovo biti poznato ne samo po rakiji već i po “Pogačijadi” za koju planiraju da postane deo tradicije ovog mesta nadomak Subotice.

RTV