„Poslastičarnica: Slatko lice secesije”, naziv je predavanja koje će se održati sutra, 25. maja, u Savremenoj galeriji Subotica, s početkom u 19 časova. Predavanje će održati Tamara Ognjević, Iz Artis centra iz Beograda.
„Naša istorija žudnje za slatkim je praktično nesaglediva, jer traje koliko i sam čovek. Međutim, protokom vremena i razvojem civilizacije, unapređenjem kulinarskih tehnologija i formiranjem sve istančanijeg ukusa konzumenata u svakoj epohi je donela novi lik našim slatkim žudnjama, a u raskošnom bel epoku oblikovala poslastičarnicu kao jedinstveni javni prostor za uživanje u slatkim čarolijama. Ova priča nas vodi baš u to vreme vilovite industrijske revolucije, stvaranja velikih gradova, a sa njima i novih kulturnih potreba. U epohu u kojoj je pitanje morala još uvek bilo čvrsto, a hedonizam sve snažniji. U čas kad su nastale novine i reklame, kad je postavljen temelj onome što danas nazivamo imidžom, odnosno ličnom prezentacijom u javnosti.
U nameri da sagledamo ulogu poslastica u tom procesu, zavirujemo u ateljee slavnih majstora secesije koliko i u onaj ženski deo istorije navedene epohe, jer je reč o trenutku u kome je stvorena praksa kreiranja ekskluzivnih poslastica za popularne ličnosti, naročita estetika u reklamiranju slatkiša, ali i sama poslastičarnica kao integralni prostor urbane topografije i ženske emancipacije. Ovo predavanje je istovremeno i naš način da Rajhlovoj palati jednom raskošnom gastroheritološkom tortom u stilu secesije čestitatmo 120. rođendan.”
