Povodom svetog Vinka, katoličkog pandana pravoslavnog svetog Trifuna, zaštitnika vinara i vinogradara, na severu Bačke tradicionalno se 22. januara izlazi u vinograd i orezivanjem vinove loze prognozira rodnost godine, ali i degustira vino stasalo u podrumu domaćina.
Tim povodom, orezivani su čokoti u vinogradu Marina Skenderovića, koji u Ljutovu ima 14 hektara vinove loze, a domaćin je u prisustvu vitezova Vinskog reda „Arena zabatkiensis“, procenjivao zdravlje reznice zavejane prvim ovogodišnjim snegom i očekivani rod grožđa.
Izvor: RTV
„Bio bih zadovoljan kada bi ove godine imali rod grožđa ravan onom od lane. Iako nije bio baš veliki, doneo je kvalitetno grožđe i vino. Ove godine i nije bilo neke zime tako da vinova loza do sada nije bila u opasnosti da izmrzne. Drago mi je što je pao prvi sneg da malo zaštiti lozu kako ne bi počela da se „budi“ pre nego što za to dođe vreme, a da je onda stegne mraz“, kaže Marin Skenderović, vlasnik vinograda u Ljutovu.
I Dragutin Miljković, Veliki majstor Reda vitezova vina „Arena zabatkiensis“ smatra da je dobro što su se vinogradi, napokon, zabeleli.
„Ne bi bilo vinogradu prijatno da ne oseti malo snega. On ima bar dve funkcije: jedna je da mu popravi vlažnu strkturu, a druga da ga zaštiti od jakih mrazeva“, objašnjava Dragutin Miljković.
Uzgoj vinograda i proizvodnju raznih sorti vina sa peska, kojima se Skenderovići porodično bave već decenijama, nastaviće sin Nikola, koji se za to i školovao. Nada se da će vinograd ostati zdrav i rodan, a vino bogato i izdašno.
„Već smo duplirali veličinu vinograda u odnosu na to koliko je otac prvobitno posadio. Naravno, najvažnija je ljubav prema vinogradu i vinu, ali se nadam i verujem da ovo može da bude i isplativ posao sa dobrom perspektivom, ne samo u vinarstvu već i razvoju vinskog turizma. Zbog toga sam i odabrao da nastavim očevim stopama“, kaže Nikola Skenderović, Marinov sin.
Tradiconalnoj rezidbi čokota vinove loze, upriličenoj povodom svetog Vinka, katoličkog pandana svetog Trifuna, zaštitnika vinara i vinogradara, prisusustvovali su i vitezovi vina „Svetog Urbana“ iz Horgoša, „Svetog Trifuna“ iz Bajmoka“ te „Arena zabatkiensis“ iz Subotice, koji ga slave i kao dan osnivanja svog reda.
Izvor: RTV
„U ono vreme kada je filoksera svetom harala, pesak je bio mesto gde je vinova loza jedino mogla da uspeva. Tako je pesak u Hajdukovu, Paliću, Radanovcu, Kelebiji, Tompi, Čikeriji, Tavankutu i Ljutovu postao primamljiv i dragocen za razvoj vinogradarstva“, objašnjava Dragutin Miljković, Veliki majstor Reda vitezova vina „Arena Zabatkiensis“.
Čaša dobrog vina, uz plamen vatre, ali i nezaobilazno meze i krofne, grejale su i stomak i dušu domaćina i gostiju uprkos tome što je vejao prvi sneg u ovoj godini u kojoj se vinogradarska porodica Skenderović iz Ljutova, ali i vitezovi vinskog reda „Arena zabatkiensis“, koji su postali bogatiji za još jednog člana, nadaju da će 2023. biti i bogata i rodna.
RTV
