Davne 1923. godine Himet Nezirović došao je u Suboticu i otvorio poslastičarnicu u Nićin palati. Nakon nacionalizacije, premešta se nekoliko metara dalje, na Trg republike 4, gde ostaju do danas. Tako subotički „Pelivan“ postaje dobro poznata poslastičarnica koja ove godine slavi stogodišnjicu rada jedne porodice koja svoju ljubav prema sladoledu i originalni recept prenosi sa generacije na generaciju.
Ismail Nezirović, treća je generacija u porodici koja proizvodi sladoled sa istom ljubavlju i posvećenošću kao i pre jednog veka. Kako priča Ismail, originalni recept iz 1923. godine nisu menjali, a tajna kvalitetnog i dugoročnog poslovanja je u stoprocentnoj prisutnosti u radu.
Iako recepturu nije želeo da otkrije, Ismail kaže da bi sladoled bio dobar, mora biti svež svakoga dana. U ovoj hladnoj i neodoljivoj poslastici pored Subotičana, stalnih mušterija, uživaju i mnogi turisti – u bašti “Pelivana” sedeli su gosti iz Francuske, Mađarske i Rusije, dodaje sagovornik.
U želji da zajedno sa sugrađanima proslave jubilej – vek postojanja i rada, poslastičarnica “Pelivan” sutra će od 18 do 20 časova sve posetioce obradovati besplatnim sladoledom i prirediti im prigodan muzički program.
RTV Yu eco
